Leberkekse
Zutaten
- 200g Rinderleber
- 100ml Olivenöl
- 2 Eigelb inkl. Schale
- 250g Roggenmehl
- 250g Haferflocken
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Bund Petersilie
Rinderleber pürieren und anschließend mit den restlichen Zutaten verkneten (evtl. etwas Wasser zufügen). Alles 10 - 15 min ruhen lassen. Dann den Teig auf Backpapier ca. 0,5 - 1,0 cm dick ausrollen und mit dem Pizzaschneider einschneiden. Das ganze bei 150° etwa 20 min backen und im Backofen lassen bis alles kalt ist. Die fertigen Kekse müssen steinhart sein und lassen sich jetzt an den Schnittkanten leicht brechen.
- Preis ***
- Arbeitsaufwand ****
- Hundegeschmackstest *****
- Jan Geschmackstest ***